Η εξαιρετική ποιότητα του Churpi προέρχεται από μια αρχαία και δημοφιλή συνταγή των Ιμαλαίων.
Περισσότεροι από 7000 κτηνοτρόφοι των Ιμαλαίων παράγουν ένα είδος σκληρού τυριού από yak και από γάλα τοπικών αγελάδων (zebu), οι οποίες βόσκουν ελεύθερα σε υψόμετρο 4500 μέτρα από τη θάλασσα.
Αυτά τα ζώα τρέφονται από αμόλυντο γρασίδι και πίνουν αγνό μεταλλικό νερό.
Ακολουθώντας μια λεπτομερή διαδικασία με αυστηρούς κανόνες ποιότητας, αποκτούμε μια ιδιαίτερη και μοναδική 100% φυσική, εύκολη στην πέψη λιχουδιά για σκύλους χωρίς πρόσθετα, χημικά ή συντηρητικά.
Ταυτόχρονα, συνεισφέρουμε στην βιώσιμη περιφερειακή οικονομική ανάπτυξη όπως και επίσης βοηθάμε τους κατοίκους της περιοχής.
Για να παράγουμε το Churpi, το γάλα yak βράζεται ενώ ταυτόχρονα ανακατεύεται συνεχώς.
Προσθέτουμε χυμό lime ο οποίος βοηθάει να ξεχωρίσει ο ορός γάλακτος ενώ δρα και ως φυσικό συντηρητικό.
Όταν πλέον το γάλα έχει υποστεί ζύμωση, η κρέμα γάλακτος που απομένει τυλίγεται σε ύφασμα από γιούτα και πιέζεται ώστε να αφαιρεθεί όσο νερό παραμένει στο σκεύασμα.
Μετά ξηραίνεται στον ήλιο και καπνίζεται για 28 ημέρες στην κατάλληλη θερμοκρασία η οποία βοηθάει στο να μετατραπεί η κρέμα
γάλακτος σε ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες, εξαιρετικά σκληρό, με μοναδική καπνιστή γεύση τυρί.
Προσφέρει μοναδικές διατροφικές ιδιότητες συμπεριλαμβανομένων:
ΑΣΒΕΣΤΙΟ: συμμετέχει ενεργά στην ανάπτυξη των κόκκαλων και των δοντιών.
ΚΑΛΙΟ: ελέγχει το νευρικό σύστημα και αποτρέπει την κούραση, την μυϊκή αδυναμία και τις κράμπες.
ΣΙ∆ΗΡΟΣ: βοηθάει την ανάπτυξη, μαλακώνει το δέρμα και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
ΒΙΟΤΙΝΗ: αυξάνει την κυτταρική ανάπτυξη και τον μεταβολισμό
ΦΥΛΙΚΟ ΟΞΥ: μειώνει την πιθανότητα καρδιακών νόσων και καρκίνου.
ΣΙ∆ΗΡΟΣ, ΦΩΣΦΟΡΟΣ, ΜΑΓΝΗΣΙΟ,
ΨΕΥ∆ΑΡΓΥΡΟΣ, ΜΑΓΓΑΝΙΟ ΚΑΙ ΝΑΤΡΙΟ.
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ: Α, Β1, C, D, Ε ΚΑΙ Κ αυξάνουν την παραγωγή των λευκών και των ερυθρών αιμοσφαιρίων και βελτιώνουν την όραση.
